Le bon beignet de grand-maman!

J'adore faire mes beignes en été! Vous connaissez la raison... et bien je peux me servir de ma friteuse à l'extérieur et éviter les mauvaises odeurs dans la maison!

J'ai découvert cette recette sur le blog, La cuisine de Julia T, et je vous jure que ses beignets sont du tonnerre!

INGRÉDIENTS :

5 tasses de farine

1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

½ c. à thé de sel

½ c. à thé 1 ml de muscade râpée 

3 oeufs

1½ tasse de sucre granulé 

3 c. à soupe de beurre fondu

1½ tasse de lait

Huile végétale pour friture 

1/2 tasse de sucre à glacer

PRÉPARATION :

Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.

Dans le bol de votre batteur sur socle, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et épais.

Incorporer le beurre fondu et le lait, puis les ingrédients secs. Couvrir et transférer la pâte au frigo pendant 30 minutes.

Abaisser la moitié de la pâte sur une surface légèrement farinée et découper les beignes à l'aide d'un emporte-pièce rond.

Découper ensuite des trous au centre de chaque beigne.

Répéter avec la pâte restante.

Chauffer l'huile de la friteuse jusqu'à 365 degrés f et cuire les beignes trois ou quatre à la fois, de 30 secondes à 1 minute de chaque côté.

Transférer sur un papier absorbant et saupoudrer le dessus de sucre en poudre.

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