Le blooming oignon... c'est certainement lui (ou sa trempette!), qui ÉPATERA vos invités!

Une recette originale, une belle présentation et un goût particulièrement délicieux.

Ingrédients
1 gros oignon
2 oeufs
2/3 tasse de chapelure panko
1/4 tasse de fromage parmesan râpé
1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
1/2 cuillère à thé de paprika
1/2 cuillère à thé de sel

Pour la trempette
1/3 tasse de yogourt grec
1/3 tasse de yogourt grec
1/3 tasse de mayonnaise
3 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à thé de sauce au raifort
1/4 cuillère à thé de paprika
1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
1/4 cuillère à thé de poudre d'oignon
1/8 cuillère à thé de poudre de chili
Sel et poivre

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f

Coupez le dessus de l'oignon, environ 1/4 de pouce.

Décoller couche externe.

Placez le côté coupé de l'oignon vers le bas et faites 15 incisions tout autour de l'oignon.

Avec vos mains et très délicatement , ouvrir les couches.

Transférer l'oignon sur la plaque préparée.

Dans un bol, combiner la chapelure panko, le parmesan, l'assaisonnement cajun, le paprika et le sel.

Dans un second bol, battre les oeufs.

Badigeonner les pétales de l'oignon avec l'oeuf et saupoudrer le mélange de chapelure.

Couvrir l'oignon d'un papier d'aluminium et cuire au four pendant 5 minutes. 

Retirer la feuille et continuer la cuisson 15 minutes.

Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la trempette.

Servir votre fleur d'oignon avec la trempette.

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