Lasagne...boeuf et saucisses italiennes, sauce tomate et béchamel

Une lasagne vraiment délicieuse, un succès fou!

Ingrédients

Lasagne:
9 pâtes à lasagnes 
454 g de fromage mozzarella, râpé
8 oz de fromage parmesan, râpé

Pour la sauce tomate
225 g de boeuf haché 
225 g de saucisse italienne
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail, hachées
1 oignon, haché
1 1/2 tasse d'épinards frais
1/2 poivron, haché
2 (8 onces) conserves de sauce tomate
1 (6 onces) conserve de pâte de tomate
1 (14,5 onces) conserve de tomates en dés, non égouttées
2 cuillères à thé d'assaisonnement à l'italienne
Sel et poivre 

Sauce Béchamel
4 cuillères à soupe de beurre
¼ tasse de farine 
2 1/2 tasses de lait
sel et poivre 

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Préparation

Pour la sauce tomate
Dans une poêle, cuire le boeuf haché et les saucisses, puis retirer la graisse. Réserver la viande cuite dans une assiette.
Dans la poêle,  ajouter l'huile d'olive et cuire l'ail pendant 30 secondes. 
Ajouter l'oignon, les épinards et le poivron et cuire 4 minutes supplémentaires.
Ajouter la sauce tomate, la pâte de tomate, les tomates en dés, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre. 
Couvrir et laisser la sauce mijoter pendant 30 minutes puis incorporer le boeuf haché et la saucisse.
Cuire les pâtes à lasagne selon les indications sur l'emballage.

Pour la sauce blanche: 
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la farine, et mélanger sans arrêt pendant 2 minutes. 
Ajouter le lait et cuire environ 5 minutes.

Pour l'assemblage :
Préchauffer le four à 350 degrés f et graisser un moule 9 X 13.
Au fond du plat, placer 3 lasagnes,  ajouter le 1/3 de la sauce tomate, puis 1/3 de la sauce blanche, ajouter un peu des 2 fromages.
Répéter les couches 2 fois.
Cuire au four pendant 30 minutes.