Lasagne aux quatre fromages, épinards et saucisses

Lasagne aux quatre fromages, épinards et saucisses

Portions: 8-10

Ingrédients

1 boîte de lasagnes (environ 18 nouilles)

10 onces d'épinards surgelés, décongelés

1 livre de fromage mozzarella, en tranches

8 onces de Fromage provolone, tranché

Fromage parmesan

Basilic frais

Pour la Sauce :

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 livre de saucisse italienne

10 onces en petits dés de jambon

1 oignon haché

4 gousses d'ail, hachées

2 cuillères à soupe de tomate

2 (28 oz) boites de tomates entières avec le jus

1 cuillère à thé de sucre

2 cuillères à thé d'épice italienne

poivre et sel

Pour la couche de Ricotta :

28 oz de fromage Ricotta

2 jaunes d’œuf

1 tasse de basilic frais

1/2 tasse de fromage Parmesan

Poivre et sel

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Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive.

Ajouter à la saucisse italienne, le jambon et l'oignon, cuire 8 minutes.

Ajouter l'ail et la sauce tomate, puis brasser durant 1 minute.

Versez les tomates en conserve et amener à ébullition.

Ajouter l'assaisonnement et laisser mijoter.

Dans le plat que vous prévoyez utiliser pour cuire votre lasagne au four, placer vos 18 nouilles ( un peu de travers).

Ajouter de l'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes.

Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger la Ricotta, les jaunes d'oeufs, le basilic frais, le Parmesan, le sel et le poivre. Bien combiné.

Égoutter vos pâtes

Huiler votre plat de cuisson et préchauffer le four à 375 degrés F.

Verser 1 tasse et demie de sauce au fond du plat.

Placez ⅓ des lasagnes.

Étendre la moitié du mélange de ricotta et puis un tiers de la mozzarella et un tiers du fromage Provolone sur le dessus.

Saupoudrer la moitié des épinards sur les fromages et les recouvrir d'une couche de la sauce à la viande.

Répéter 3 fois les couches

Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

Retirer le papier et cuire au four pendant 30 minutes supplémentaires