Épatez vos invités avec ces deux recettes faciles.
Quoi de mieux que des recettes sucrées à base de caramel et de fruits afin de célébrer les beaux weekends d'automne?
En voici deux qui sauront faire le bonheur de vos invités!
Source image : Capture d'écran Facebook / Delish
Raisins nappés de caramel à la vodka
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Rendement : environ 30 raisins
Ingrédients
Préparation
Déposer les raisins dans un bol, verser la vodka au caramel par-dessus. Faire tremper les raisins dans la vodka au caramel et réfrigérer 1 heure.
Sortir le bol du réfrigérateur au bout d'une heure, égoutter les raisins et les assécher avec du papier absorbant.
Piquer des cure-dents dans chaque raisin, puis plonger les raisins dans du caramel, puis dans les arachides ou les noix.
Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin pour laisser le caramel durcir.
Servir.
Notes de recette
Si vous ne trouvez pas de vodka au caramel, voici comment en préparer:
Ingrédients
Préparation
Couper les caramels en quartiers (facultatif, mais leur permet d'infuser plus rapidement).
Verser un peu de vodka à part, pour pouvoir mettre les caramels dans la bouteille sans faire déborder la vodka.
Ajouter les caramels dans la bouteille de vodka.
Secouer bien plusieurs fois par jour, pendant 3 ou 4 jours.
Filtrer la vodka, puis la transvider dans la bouteille en ajoutant une pincée de sel.
Source image : Capture d'écran Facebook / Delish
Spritz pétillant pomme-caramel
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Rendement : 8 portions
Ingrédients
Préparation
Trancher le haut de chaque pomme. Évider les pommes et retirer la chair jusqu’à environ 1/2 " du fond de la pomme. Presser le jus de citron à l'intérieur des pommes pour les empêcher de brunir.
Verser le caramel dans une assiette ou un bol et verser le sucre à la cannelle dans une seconde assiette.
Tremper les bords des pommes dans le caramel, puis les enrober de sucre à la cannelle en les trempant dans la seconde assiette.
Dans un grand pichet, mélanger le muscat, la vodka et le Sprite. Verser le spritz dans les pommes et servir immédiatement.