Laissez vous charmer par son glaçage au fromage à la crème et sa texture si moelleuse, un gâteau aux bananes complètement fou!

Qui aurait cru un jour cuire un gâteau à 275 degrés f ?

Ingrédients

Gâteau 

1 ½ tasse de bananes mûres en purée (3 à 4 bananes)

2 cuillères à thé de jus de citron

3 tasses de farine tout usage

 ½ cuillère à thé de poudre à pâte

¼ cuillère à thé de sel

¾  tasse de beurre doux 

2 tasses de sucre granulé 

3 oeufs 

2 cuillères à thé d'extrait de vanille pure  

1 ½ tasse de babeurre  

Glaçage 

½ tasse de beurre doux  

8 onces de fromage à la crème, température ambiante  

1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure  

3 ½ tasses de sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 275 degrés Fahrenheit (135 degrés Celsius).Beurrer et fariner un moule de 9 x 13 pouces.
2. Dans un bol, combiner les bananes avec le jus de citron.
3. Dans un second bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs, un à la fois, et incorporer la vanille.
5. Par alternance, ajouter par alternance le mélange de farine et le babeurre dans le mélange de beurre et d'œufs.
6. Incorporer les bananes en purée.
7. Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé. 
8. Cuire au four pendant 1 heure 10 minutes.
9. Pendant que le gâteau cuit, placez une plaque de cuisson dans le congélateur.
10. Après la cuisson, retirez la plaque du congélateur et déposez une serviette humide sur celle-ci. Retirez le gâteau cuit du four et placez-le sur la plaque. Transférer au congélateur pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
11. Dans un bol, battre le beurre et le fromage à la crème et ajouter l'extrait de vanille et le sucre en poudre, mélanger jusqu'à consistance lisse.
12. Glacer le gâteau refroidi et servir.

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