Qui aurait cru un jour cuire
un gâteau à 275 degrés f ?
Ingrédients
Gâteau
1 ½ tasse de bananes
mûres en purée (3 à 4 bananes)
2
cuillères à thé de jus de citron
3
tasses de farine tout usage
½
cuillère à thé de poudre à pâte
¼
cuillère à thé de sel
¾
tasse de beurre doux
2
tasses de sucre granulé
3
oeufs
2
cuillères à thé d'extrait de vanille pure
1
½ tasse de babeurre
Glaçage
½ tasse de beurre
doux
8
onces de fromage à la crème, température ambiante
1
cuillère à thé d'extrait de vanille pure
3
½ tasses de sucre en poudre
Préparation
- Préchauffez le four à 275
degrés Fahrenheit (135 degrés Celsius).Beurrer et fariner un moule de 9 x 13
pouces.
- Dans un bol, combiner les
bananes avec le jus de citron.
- Dans un second bol,
mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand bol, crémer
le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs, un à la fois, et incorporer la
vanille.
- Par alternance, ajouter par
alternance le mélange de farine et le babeurre dans le mélange de beurre et
d'œufs.
- Incorporer les bananes en
purée.
- Verser la pâte dans le plat
de cuisson préparé.
- Cuire au four pendant 1
heure 10 minutes.
- Pendant que le gâteau cuit,
placez une plaque de cuisson dans le congélateur.
- Après la cuisson, retirez
la plaque du congélateur et déposez une serviette humide sur celle-ci. Retirez
le gâteau cuit du four et placez-le sur la plaque. Transférer au congélateur
pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
- Dans un bol, battre le
beurre et le fromage à la crème et ajouter l'extrait de vanille et le sucre en
poudre, mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Glacer le gâteau refroidi
et servir.
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