Laissez la mijoteuse faire le travail...Voici un poulet aux noix de cajou

Une recette rapide à la mijoteuse, 1h30 de cuisson et un poulet vous attend. Et que dire de la sauce, elle est délicieuse !

Rendement : 6 personnes

Ingrédients

5 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en petits cubes

2 piments, hachés

1 paquet de bok choy

1 tasse noix de cajou, grillée

4 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de farine

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

poivre & sel

Sauce :

1/2 tasse sauce de soya

3 gousses d'ail, hachées

4 cuillères à soupe de sauce hoisin

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz

2 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de ketchup

2 cuillères à soupe sauce de chili

1/2 cuillère à thé d'huile de sésame

1/2 c. à thé de gingembre frais, râpé

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Préparation

Dans un grand sac ziploc à congélation, ajoutez la fécule de maïs, un peu de sel, le poivre et incorporez le poulet. Secouez pour que tout le poulet soit bien recouvert.

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive dorée le poulet 3 minutes de chaque coté.

Placez-le dans la mijoteuse et ajouter le bok choy et le poivron.

Pour la sauce :

Dans un bol, ajouter la sauce de soya, l'ail, la sauce hoisin, le vinaigre de vin, la cassonade, le ketchup, la sauce chili, l'huile de sésame et le gingembre

Incorporez la sauce sur le poulet et le bok choy.

Couvrez la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 3-4 heures ou à haute intensité durant 1 h 30.