La vraie de vraie recette de boulettes suédoises vous est maintenant dévoilée

On s'entends pour dire que Ikea arrive bon deuxieme en ce qui concerne les boulettes suédoises!

Ingrédients

• 1 livre de boeuf haché
• ¼ tasse de chapelure panko 
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• ¼ cuillère à thé de piment de la Jamaïque
• ¼ cuillère à thé de noix de muscade
• ¼ tasse d'oignon, haché finement
• ½ cuillère à thé de poudre d'ail
• ⅛ cuillère à thé de poivre
• ½ cuillère à thé de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 5 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de bouillon de boeuf
• 1 tasse de crème 15 ou 35%
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 
• 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
• sel et poivre

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Préparation

1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché, le panko, le persil, le piment, la muscade, oignon, poudre d'ail, le poivre, le sel et l'œuf. 
2. Rouler 12 grandes boulettes de viande.
3. Dans un poêlon, chauffer l'huile et 1 cuillère à soupe de beurre. 
4. Ajouter les boulettes de viande et les cuire complètement . 
5. Réserver et recouvrir de papier d'aluminium.
6. Ajouter le beurre restant et la farine et mélanger pour obtenir un beurre brun.
7.  Incorporer le bouillon de boeuf et la crème. 
8. Ajouter la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon, amener à ébullition.
9. Une fois la sauce épaissie, Ajouter les boulettes et laisser mijoter pendant encore 2 minutes.