Dans un bol, combiner la sauce barbecue, la cassonade, le vinaigre de cidre, l'origan, la sauce Worcestershire, le poivre de Cayenne et la poudre de chili.
Saler et poivrer les côtes de porc.
Placer les côtes dans la mijoteuse et verser la sauce sur le dessus.
Cuire à faible intensité pendant 8 heures ou élevée pendant 4 heures.
Servir les côtes avec la sauce au fond de la mijoteuse.
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