La voici : La seule et unique, le grand CLASSIQUE des cupcakes à l’américaine... La crème au beurre!

Un vrai glaçage cochon! Riche, onctueux et crémeux pour toi qui n'a pas peur des calories!

Ma Fourchette

Une règle de base en pâtisserie, ajoutez toujours votre glaçage sur un gâteau froid ou à température ambiante.

Ingrédients

1 tasse (2 bâtons) de beurre (salé ou non )  

1/4 de cuillère à thé de sel (si on utilise le beurre non salé)  

4 tasses de sucre en poudre  

1 cuillère à thé d'extrait de vanille 

2 à 3 cuillères à soupe de crème 

*** Pour un glaçage au fromage à la crème, réduire le beurre 1/2 tasse, et ajouter 8 onces de fromage à la crème.

Option chocolatée 

 Pour la crème au beurre au chocolat, ajouter 1/2 tasse (de bonne qualité) de poudre de cacao non sucré.

Préparation

Dans le bol d'un mélangeur électrique, fouetter le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse, entre 30 secondes et 1 minute.

Ajouter le sel.

Incorporer 2 tasses de sucre à glacer, une tasse à la fois, en battant après chaque addition

Ajouter la vanille et la crème.

Ajouter le sucre à glacer restant, une tasse à la fois, en battant après chaque addition.  

Continuer à battre une autre minute.

*** Si votre glaçage n'est pas lisse, il est probable que le beurre n'était pas lisse complètement.

Perfect Buttercream Frosting

This is one recipe EVERY baker should have on hand! PERFECT BUTTERCREAM RECIPE --> http://www.glorioustreats.com/2011/08/american-buttercream-frosting-recipe.html

Posted by Glorious Treats on Wednesday, March 15, 2017