Un saumon savoureux à souhait grâce à une délicieuse vinaigrette à base de citron.

Un repas sain et savoureux!

INGRÉDIENTS

1 1/2 livre de saumon frais

3 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de jus de citron

3 gousses d'ail, hachées

2 cuillères à soupe de parmesan, râpé

½ cuillère à café d'assaisonnement italien

1 c. à thé de sel

½ c. à thé de poivre

2 cuillères à soupe de persil frais, haché

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 375°F.
• Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Retirer du feu et ajouter le jus de citron, l'ail, le parmesan, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre.
• Placer le saumon, côté peau vers le bas sur un grand morceau de papier d'aluminium.
• Badigeonner avec la marinade au beurre d'ail et saupoudrer le persil frais sur le dessus.
• Plier les bords de la feuille pour envelopper et sceller le saumon à l'intérieur.
• Placer au four et cuire environ 13-14 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit encore rosé au centre.
• Déballer le haut et griller le dessus pendant 2-3 minutes en regardant attentivement.
• Retirer du four et garnir de persil haché et saupoudrer de parmesan.

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