La soupe au poulet soulage le rhume: mythe ou réalité?
Certains chercheurs se sont penchés sur la question et en sont venus à la conclusion que oui, la bonne soupe de maman (ou papa!) fait plus que réconforter; elle contribue à dégager les petits et plus gros nez!
Alors à vos chaudrons pour préparer ce « remède » facile, économique et savoureux!
INGRÉDIENTS
1 cuillère à table (15 ml) d’huile d’olive
1/2 oignon haché
2 carottes en petits dés
4 onze (125 ml) de cheveux d’ange ou de capellinis
64 onces (1,8 litre) de bouillon de poulet (maison ou du commerce)
Morceaux de poulet cuit, au goût
Note: Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix, comme du céleri, par exemple
INSTRUCTIONS
- Chauffer le fond d’une casserole épaisse et y ajouter l’huile d’olive.
- Y faire sauter l’oignon et les carottes environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le bouillon de poulet, assaisonnez au goût et laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Si vos enfants ne veulent pas voir de légume, passer le mélangeur à main dans la casserole.
- Ajouter au bouillon les pâtes (préalablement cassées à la longueur désirée) et le poulet.
- Laisser mijoter à feu doux.
Note: Si vous ne désirez pas manger la soupe immédiatement, cuire les pâtes séparément et les ajouter au bouillon pour le repas.
