Cette soupe vietnamienne regorge de bienfaits... Elle vous tiendra au chaud et fera baisser l'indice cholestérol de votre menu!
Vous aimez le bouillon riche qu'offre cette soupe, mais vous aimeriez que sa préparation soit simplifiée? Demandez et vous aurez!
Voici une recette de soupe Pho vietnamienne à réaliser avec sa mijoteuse.
INGRÉDIENTS
2 lb de morceaux de poulet sans peau (des os, des bouts de cuisse, des ailes, etc.)
1 bouquet complet d'oignons verts
1 morceau de gingembre de 5 cm, pelé et haché
2 anis étoilé entière
1 c. à s. de graines de coriandre entière
2 c. à s. de sauce de poisson ou de sauce soya
1 c. à s. de sucre brun
454g de nouilles de riz séchées moyennement large (de la taille d'un linguini)
454g de poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées
2 tasses d'haricots germés
1 bouquet de coriandre fraiche, hachées grossièrement
1 lime, coupé en quartiers [pub]
PRÉPARATION
Se déguste traditionnellement avec de la sauce Sriracha et de la sauce Hoisin.
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