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Vous aimez le bouillon riche qu'offre cette soupe, mais vous aimeriez que sa préparation soit simplifiée? Demandez et vous aurez!
Voici une recette de soupe Pho vietnamienne à réaliser avec sa mijoteuse.
INGRÉDIENTS
2 lb de morceaux de poulet sans peau (des os, des bouts de cuisse, des ailes, etc.)
1 bouquet complet d'oignons verts
1 morceau de gingembre de 5 cm, pelé et haché
2 anis étoilé entière
1 c. à s. de graines de coriandre entière
2 c. à s. de sauce de poisson ou de sauce soya
1 c. à s. de sucre brun
454g de nouilles de riz séchées moyennement large (de la taille d'un linguini)
454g de poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées
2 tasses d'haricots germés
1 bouquet de coriandre fraiche, hachées grossièrement
1 lime, coupé en quartiers
PRÉPARATION
Se déguste traditionnellement avec de la sauce Sriracha et de la sauce Hoisin.