La SEULE et BONNE façon de faire les Crab Cakes... c'est assurément celle-ci!
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La SEULE et BONNE façon de faire les Crab Cakes... c'est assurément celle-ci!

Mmm, un bon crab cake! Voici tout ce dont vous avez besoin de savoir pour les cuisiner comme un pro!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Le truc de pro pour bien réussir le crab cake : C'est tout simplement de prendre congeler la préparation quelques minutes avant de la frire.

Ingrédient

2/3 tasse de mayonnaise 
5 jaunes d'œufs 
2 cuillères à thé de jus de citron 
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 
2 cuillères à thé de moutarde de Dijon 
2 cuillères à thé de poivre 
1/4 cuillère à thé de sel 
1/4 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay
1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge 
1/2 tasse de persil 
2 1/2 tasses de chapelure 
2 livres de chair de crabe

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Préparation

Dans un grand bol ,combiner tous les ingrédients.

Formez des galettes et placez-les au congélateur quelques minutes.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et frire les galettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
chair

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Source: sweetnicks
Ma Fourchette

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