La salsa maison, tellement simple à faire... Tu “sacres” tout dans le robot et hop!

Pour l'apéro sur la terrasse, il n'y a rien de mieux!

INGRÉDIENTS

4 tomates mûres, coupées en quartiers
1 oignon rouge, pelé et coupé en quartiers
3 gousses d'ail, pelées
3 jalapenos ou 1-2 piment habanero ou serrano
1/3 tasse de coriandre fraîche
3 cuillères à soupe de jus de lime
1 c. à soupe de cumin moulu
2 cuillères à café de sucre
1 1/2 cuillère à café de sel
1 boîtes (15 oz) de tomates san marzano
1 boîte (4,5 oz) de piments verts hachés Ol del Paso (green chiles) avec les jus de la boîte

PRÉPARATION

• Placer les tomates fraîches, l'oignon, l'ail, les poivrons, la coriandre, le jus de citron, le cumin, le sucre et le sel dans un robot culinaire.
• Pulser jusqu'à ce que le contenu soit haché.
• Verser les tomates écrasées et les "green chiles".
• Pulser jusqu'à la texture désirée.
• Réfrigérer jusqu'au moment de servir.