La salade de pommes de terre que tout le monde s'arrache!

La meilleure!

INGRÉDIENTS

6 moyennes pommes de terre blanches ou Yukon Gold, non épluchées, coupées en quartiers

2 c. à soupe de vinaigre blanc

2-3 branches de céleri, coupées en dés

6 oignons verts, ciselés

5 œufs durs, pelés et coupés en gros dés

1½ tasse de mayonnaise

1 c. à soupe de moutarde jaune

1 c. à thé de fleur d'ail

1½ c. à thé de graines de céleri

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

• Porter les pommes de terre à ébullition dans une grande casserole d'eau froide salée.
• Réduire la chaleur et cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites, elles doivent être encore fermes.
• Égoutter et laisser refroidir jusqu'à ce que vous soyez capable de les manipuler.
• Peler les pommes de terre et les couper en gros dés.
• Transférer les pommes de terre chaudes dans un grand bol, verser le vinaigre blanc et remuer. Laisser refroidir les pommes de terre, environ 15 minutes.
• Ajouter le céleri, les oignons verts et les oeufs durs.
• Ajouter la mayonnaise, la moutarde jaune, les graines de céleri, la fleur d'ail, le sel et le poivre et mélanger.
• Rectifier l'assaisonnement.
• Refroidir au frigo minimum 2 heures avant de servir. 

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