Évadez-vous le temps d'un repas et découvrez une fabuleuse salade de courgettes
Elle est rafraîchissante, simple, rapide et savoureuse...La salade de courgettes et de carottes...style thaïlandais.
Ingrédients
1/4 tasse (65 ml) de jus de lime frais
2 c. à soupe (30 ml) de sauce de poisson
1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
2 c. à thé (10 ml) de cassonade
1 gousse d'ail, hachée
1 chili rouge thaï
3 courgettes, coupées en julienne
1 carotte, en julienne
1/4 tasse (65 ml) de feuilles de coriandre
1/4 tasse (65 ml) de feuilles de menthe
1/4 tasse (65 ml) de cacahuètes grillées
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Préparation
1-Dans un bol, mélanger le jus de lime avec la sauce de poisson, l'huile, le sucre et l'ail.
2-Ajouter les courgettes, le chili rouge, la carotte, la coriandre, la menthe et les cacahuètes et remuer pour mélanger.
3-Transférer la salade dans un plat de service