La salade de courgettes et de carottes...style thaïlandais

Elle est rafraîchissante, simple, rapide et savoureuse...La salade de courgettes et de carottes...style thaïlandais.

Ingrédients

1/4 tasse (65 ml) de jus de lime frais

2 c. à soupe (30 ml) de sauce de poisson

1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale

2 c. à thé (10 ml) de cassonade

1 gousse d'ail, hachée

1 chili rouge thaï

3 courgettes, coupées en julienne

1 carotte, en julienne

1/4 tasse (65 ml) de feuilles de coriandre

1/4 tasse (65 ml) de feuilles de menthe

1/4 tasse (65 ml) de cacahuètes grillées

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Préparation

1-Dans un bol, mélanger le jus de lime avec la sauce de poisson, l'huile, le sucre et l'ail.

2-Ajouter les courgettes, le chili rouge, la carotte, la coriandre, la menthe et les cacahuètes et remuer pour mélanger.

3-Transférer la salade dans un plat de service