La rondelle d'oignon...La perfection dépend parfois d'un seul et même ingrédient.

Je vous donne un petit truc pour réussir vos rondelles d'oignon à la perfection.

Laisser les tremper dans le babeurre !

Et comme par magie, vous obtiendrez de bonnes rondelles d'oignon dignes des restos !

Ingrédients

1 1/2 tasse de babeurre

2 oignon finement tranché en rondelles, puis séparé en anneaux

2 tasses de farine

1 cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé de poivre

1/4 c. à thé de poivre de cayenne

3 tasses d'huile de canola (pour la friture)

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Préparation

Verser le babeurre dans un grand bol.

Ajouter les rondelles d'oignon, mélanger pour bien enrober. Laisser reposer pendant 1 heure.

Dans un grand bol, mélanger la farine et les assaisonnements.

Verser suffisamment d'huile dans un poêlon.

Chauffer l'huile et tremper les rondelles d'oignon dans le mélange de farine.

Faire frire les rondelles d'oignon environ 2 minutes.