Fait avec du poulet, des pois, des carottes et des oignons perlés, puis garnis de'une bonne pâte feuilletée, découvrez notre savoureuse recette de pâté au poulet maison.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 livres de poulet, coupé en morceaux de ½ pouce de diamètre
- 1 cuillère à thé de sel
- ½ cuillère à thé de poivre noir
- ½ tasse de beurre
- 1 oignon, coupé en dés
- 3 gousses d'ail émincées
- ½ tasse de farine tout usage
- 2 tasses de poulet
- 1 tasse de crème 15%
- 1 ½ cuillère à soupe de thym frais
- 1 ½ tasse de petits pois et de carottes surgelés
- 1 tasse d'oignons perlés surgelés
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 croûte de tarte préparée
- 1 œuf, légèrement battu
Préparation
- Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius). Réserver
- Chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire le poulet assaisonné de sel et de poivre complètement.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
- Assaisonner les oignons et l'ail de sel et de poivre et saupoudrer de farine. À l'aide d'un fouet, remuer et cuire la farine environ 1 minute.
- Ajouter le bouillon de poulet, laisser mijoter tout en fouettant, jusqu'à épaississement.
- Incorporer la crème, continuer la cuisson, puis ajouter le thym frais, les pois surgelés, les carottes et les oignons perlés.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce que tout soit chaud.
- Retirer la casserole du feu, ajouter le persil et rectifier l'assaisonnement.
- Verser la préparation dans la croûte et placer la seconde pâte sur le dessus. Scellez bien les côtés
- Badigeonner le dessus de la croûte avec le l'oeuf, et transférer l'assiette à tarte sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne.
Source:
Tip hero
