La recette de galettes à la mélasse de ma grand-maman

Une recette si simple, que tout le monde peut faire!

Nos grands-mamans sont des mines d'or de recettes traditionnelles qui ne se démodent pas au travers des années. Il ne faut surtout pas laisser ces recettes traditionnelles tomber aux oubliettes. C'est pour nous assurer la transmission de ces délicieuses recettes d'antan que nous vous partageons la recette des galettes à la mélasse de nos grands-mamans. 

Moelleuses et simples à faire, elles peuvent aussi bien être consommées à la collation qu'au dessert. Elles sauront combler votre petit creux de belle façon. Elles ne sont pas trop sucrées, donc vous n'aurez aucune culpabilité à en manger plus d'une, si l'envie vous prend. 

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de gingembre
• 1 1/2 cuillère à thé de cannelle
• 3/4 cuillère à thé de cardamone
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de margarine
• 1/3 tasse de sucre granulé
• 1/3 tasse de mélasse
• 1/4 tasse de cassonade

Préparation 

Préchauffer le four à 375 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cardamone, la cannelle et le sel.

Dans un second bol, fouetter l'oeuf, le sucre granulé, la margarine, la mélasse et la cassonade. 

Par alternance, ajouter le mélange d'ingrédients secs au mélange d'ingrédients humides. 

Bien mélanger pour bien incorporer tous les ingrédients. 

Déposer les biscuits à la cuillère sur la plaque préparée.

Cuire au four de 8 à 10 minutes.

Elles sont tellement bonnes qu'aussitôt sorties du four, elles auront toutes été dévorées. N'hésitez pas à faire cette recette avec les enfants, ils vont adorer!