La raison pour laquelle elle ajoute du bicarbonate de soude dans sa casserole est GÉNIALE!

Comment peler des oeufs durs plus facilement ? L’ajout de bicarbonate de soude dans l'eau augmente l'alcalinité, vous serez en mesure de peler vos oeufs durs beaucoup plus facilement!

Petits conseils pour les oeufs durs...

• Laisser les oeufs à température pièce avant de les ajouter dans l'eau bouillante, vous éviterez la fissuration. Le changement de température est la principale cause de la fissure de la coquille.
• Commencer la cuisson dans l'eau froide.

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• Un oeuf bouilli trop longtemps deviendra verdâtre à l'intérieur.

• Une fois, cuits, transférez les oeufs dans l'eau glacée, cette astuce vous permettra de les peler plus facilement.