Cuisinez la pomme de terre à d'une tout autre façon ce matin!

On troque notre pomme de terre pour du chou-fleur ce matin!

Ingrédients

1 tête de chou-fleur 
2 oeufs 
½ tasse de fromage parmesan râpé 
⅓ tasse de ciboulette émincée 
3 gousses d' ail, hachées 
2 cuillères à soupe d'huile d' olive 
1 cuillère à thé de basilic séché 
1 cuillère à thé de sel, divisé 
½ cuillère à thé de poivre noir 

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f.
Avec une râpe à fromage, râper la tête de chou-fleur.
Déposer les miettes de chou-fleur dans un bol et ajouter ½ cuillère à thé de sel. 
Laisser reposer pendant 20 minutes.
Verser le chou-fleur sur une serviette et presser pour en retirer le maximum de liquide.
Dans un bol, mélanger le chou-fleur avec le fromage, la ciboulette, l'ail, l'huile d'olive, le basilic, le poivre noir et le sel restant.
Tapisser l'ENDOS d'une plaque à pâtisserie d'un papier parchemin.
Séparer le mélange de chou-fleur en 6 portions et façonner en galettes de pommes de terre. 
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de servir.

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