La pomme au sucre d'orge...Un petit bonheur de septembre

Vous vous êtes toujours demandé comment faire les pommes au sucre d'orge? Voici le moment idéal pour en cuisiner!

Ingrédients
10 pommes 
10 brochettes en bois 
3 tasses de sucre 
1/4 cuillère à thé de crème de tartre 
2/3 tasse d'eau
1 cuillère à thé de de citron, 
15 clous de girofle, 
1/2 cuillères à thé de colorant alimentaire rouge 

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Préparation
Tapisser une plaque à pâtisserie d'un papier parchemin légèrement beurré.
Rincer et assécher complètement les pommes.
Enlever le pédoncule ( la queue) de chaque pomme et insérer les brochettes.
Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la crème de tartre, l'eau, le jus de citron et les clous de girofle, mélanger.
Ajouter le colorant et amener à ébullition.
Laisser mijoter sans brasser jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 310 degrés f.
Retirer du feu et retirer les clous de girofle.
Trempez les pommes dans le au sirop.
Déposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Amusez-vous!