La perfection...ne la cherchez plus ! Voici la tarte aux pommes, caramel et pacanes

La plus décadente des tartes aux pommes, elle contient des pacanes et une sauce au caramel fabuleuse

Ingrédients

Pour la croûte :

1-1/4 tasse de farine tout usage

1/2 cuillère à thé de sel

2 cuillères à soupe de sucre

1/3 tasse de beurre non salé, fondu

4 cuillères à soupe d'eau glacée

Pour la sauce au caramel :

1 tasse cassonade

6 cuillères à soupe de beurre non salé

1/3 tasse de lait évaporé

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Pour la farce

4 pommes coupées en tranches fines

1 cuillère à thé de jus de citron

3/4 tasse de pacanes

1/2 tasse de cassonade

3 c. à thé cannelle moulue

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1/4 tasse de sauce au caramel

2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

Pour la garniture :

3/4 tasse de farine tout usage

2/3 tasse de pacanes

1/4 tasse de cassonade

6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

1/4 tasse de sauce au caramel

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Préparation

Faire la croûte :

Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre.

Ajouter un peu d'eau très froide sur le mélange de farine, une cuillère à la fois.

Façonner la pâte en boule, envelopper d'une pellicule plastique et réfrigérer.

Faire la sauce au caramel :

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la cassonade. Porter le mélange à ébullition et incorporer le lait évaporé et laisser le mélange à ébullition pendant 2 minutes. Retiré du feu et incorporé de vanille.

Faire la farce :

Dans un bol, mélanger les pommes, le jus de citron, les pacanes, la cassonade et la fécule de maïs.

Préchauffer le four à 350 degrés. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte à tarte. Placé dans un plat tarte.

Verser 1/4 tasse de sauce au caramel dans la croûte, recouvrir avec le mélange de pommes. Ajouter 2 cuillerées à soupe de beurre sur les pommes.

Faire la garniture :

Dans un bol, mélanger la farine,les pacanes, la cassonade et le beurre. Distribuer uniformément sur la tarte, ajouter un peu de sauce.

Placer sur une plaque de cuisson avec un papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 60 minutes.