La MEILLEURE tarte aux raisins à l'ancienne... Ne la cherchez plus!

Je vous présente aujourd'hui la délicieuse tarte aux raisins de Jasmine, une passionnée de cuisine. Elle possède des recettes savoureuses, des photos superbes qui nous donnent envie de tout essayer. Vous pouvez d'ailleurs retrouver ses recettes sur son blog Jasmine cuisine.

Ingrédients :

Pour la croûte

• 1 1/3 tasses de farine
• 3/4 de cuillère à thé de sel
• 5 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes
• 5 cuillères à soupe de graisse végétale coupée en cubes
• 1/4 de tasse d'eau froide (un peu plus au besoin)

Pour la garniture

• 1 1/2 tasses de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 1/4 tasses de sirop de maïs
• 3 oeufs
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 cuillères à thé d'extrait de vanille pure
• 1 pincée de sel

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Préparation : 

Dans un bol, combiner la farine et le sel,  couper le beurre et le shortening dans la farine.

Ajouter l’eau froide et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.

Envelopper la pâte d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure. 

Abaissez la pâte et transférez-la dans une assiette à tarte de 9  beurrée et farinée. Réfrigérer pendant 30 minutes. 

Préchauffer le four à 400 degrés f et déposer une feuille de papier parchemin sur la pâte, puis couvrir de pois.

Cuire au four pendant 25 minutes. 

Retirer les pois et le papier parchemin et laisser la pâte refroidir.

Réduire le four à 350 degrés f.

Déposer les raisins secs dans le fond de tarte refroidie.

Dans un grand bol, battre le reste des ingrédients de la garniture à l’aide d’un fouet et verser sur les raisins.

Cuire au four, sur la grille du bas pendant 15 minutes, puis placer la grille du centre pour 15 minutes supplémentaires.