La meilleure tarte aux fraises du monde, c'est celle-ci... et elle est cuisinée avec nos délicieuses fraises du Québec

Ah les fraises du Québec, on ne s'en passerait pas! De plus, la cassonade lui amène un côté sucré juste parfait, cette tarte est un pur petit délice!

Ingrédients

• 2 croûtes de tarte réfrigérées (réfrigérées ou faites maison)
• 3 livres de fraises fraîches du Québec
• 1 citron (zeste seulement)
• 1 tasse de cassonade
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe de sucre blanc 

Préparation

1. Préchauffer votre four à 425 degrés f et beurrer une assiette à tarte.
2. Couper la moitié de vos fraises en tranches.
3. Dans un grand bol, placer les fraises tranchées, ajoutez le zeste d'un citron (pas de jus), de la cassonade, de la fécule de maïs et d'une pincée de sel.
4. Déposer votre pâte à tarte dans l'assiette préparée.
5. Ajouter le mélange de fraises.
6. Recouvrir de la deuxième pâte.
7. Dans un bol, fouetter l'eau avec quelques gouttes d'eau et badigeonner le dessus de la tarte.
8.  Saupoudrer légèrement avec du sucre granulé.
9. Cuire à 425 pendant 10 minutes puis réduire le feu à 350 degrés f et cuire pendant une heure supplémentaire. 
10. Si votre croûte brunit trop rapidement, déposer un papier d'aluminium sur celle-ci

[pub]