La meilleure soupe poulet et nouilles

Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse...

Ingrédients

1 livre de poitrines de poulet désossées, sans peau

1 c. à thé d'huile d'olive

8 tasses de bouillon de poulet

3 carottes, hachées

3 branches de céleri, hachées

1 petit oignon, haché finement

2 gousses d'ail, hachées

1 c. à thé de thym

1/2 c. à thé de romarin

1 c. à thé d'aneth

4 onces de nouilles aux oeufs

Jus de 1/2 citron

1/4 tasse de persil frais, haché

Sel et poivre au goût

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf les nouilles aux oeufs et le persil dans la mijoteuse.

Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Retirer le poulet et hachez.

Ajouter les nouilles aux oeufs, le jus de citron et le persil et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, environ 10 minutes supplémentaires.

Remettre le poulet dans la mijoteuse et servir.