Recettes : La MEILLEURE sauce barbecue maison, c'est ASSURÉMENT celle de BOB!
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La MEILLEURE sauce barbecue maison, c'est ASSURÉMENT celle de BOB!

L'ingrédient magique qui vient faire toute la différence? Ne cherchez pas plus loin, c'est la bière!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Vous connaissez Bob? Bob le chef ! Je vous assure que ça sauce barbecue maison n'a absolument rien à voir avec une sauce commerciale! Vous allez vouloir en ajouter partout!

Ingrédients

  • 75 ml d’huile végétale
  • 3 gousses d’ail haché
  • ½ bière rousse
  • 6 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soya
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dansune casserole, chauffer l'huile et une pincée de sel.
  2. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide mais pas coloré.
  3. Incorporer la bière et laisser mijoter 1 minute.
  4. Ajouter le ketchup, la moutarde, le miel et la sauce soya.
  5. Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.
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