La meilleure salade de pommes de terre au monde

Un des classiques qui fait partie des buffet lors des grandes réceptions, c'est très certainement la salade de pommes de terre. Il existe un très grand nombre de recettes et chacune prétend être LA meilleure recette de salade de pommes de terre, mais je vous affirme que la recette qui suit est très certainement LA meilleure salade de pommes de terre que vous aurez mangée de votre vie. 

Cette recette arrive juste à temps pour Pâques. Si vous recevez un grand nombre de personnes, cette recette qui se prépare à l'avance devrait faire partie de votre menu. Les gens vont l'adorer et elle vous facilitera la vie. Gardez cette recette précieusement, car c'est l'accompagnement parfait pour vos party BBQ qui sont sur le point de débuter. Elle accompagne aussi bien un bon steak cuit sur le grill que des hamburgers. 

INGRÉDIENTS

6 moyennes pommes de terre blanches ou Yukon Gold, non épluchées, coupées en quartiers

2 c. à soupe de vinaigre blanc

2-3 branches de céleri, coupées en dés

6 oignons verts, ciselés

5 œufs durs, pelés et coupés en gros dés

1½ tasse de mayonnaise

1 c. à soupe de moutarde jaune

1 c. à thé de fleur d'ail

1½ c. à thé de graines de céleri

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

• Porter les pommes de terre à ébullition dans une grande casserole d'eau froide salée.
• Réduire la chaleur et cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites, elles doivent être encore fermes.
• Égoutter et laisser refroidir jusqu'à ce que vous soyez capable de les manipuler.
• Peler les pommes de terre et les couper en gros dés.
• Transférer les pommes de terre chaudes dans un grand bol, verser le vinaigre blanc et remuer. Laisser refroidir les pommes de terre, environ 15 minutes.
• Ajouter le céleri, les oignons verts et les oeufs durs.
• Ajouter la mayonnaise, la moutarde jaune, les graines de céleri, la fleur d'ail, le sel et le poivre et mélanger.
• Rectifier l'assaisonnement.
• Refroidir au frigo minimum 2 heures avant de servir. 

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La vidéo qui suit vous permettra de voir en détails chacune des étapes de préparation de cette savoureuse salade de pommes de terre, mais surtout de voir le résultat final qui vous donnera l'eau à la bouche!