La meilleure recette de riz frit

Meilleur qu'au resto! Y'a rien à ajouter!

Ma Fourchette
La meilleure recette de riz frit

Ce riz frit est encore meilleur que n'importe lequel de vos restos favoris... Le secret? C'est le jambon!


Ingrédients

  • 1 ½ tasse de pois
  • 1½ tasse de carottes, en cubes
  • 2 tasses de jambon, hachées
  • 2 oeufs
  • 4 tasses de riz cuit et refroidi
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • ⅓ tasse de sauce soya
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • ½ cuillère à thé de sucre
  • ⅛ cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1 pincée de poivron rouge écrasé
  • 2 oignons verts, hachés 


Préparation

  • Dans un grand poêlon, cuire les carottes et les petits pois. Réserver
  • Dans une petite casserole, chauffer un peu d'huile.
  • Dans un petit bol, fouetter les œufs et ajouter les dans le poêlon, cuire l’oeuf en le retournant régulièrement. Retirez l'œuf et hachez-le.
  • Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le sucre, le gingembre et le poivron rouge écrasé. 
  • Dans une grande casserole, ajouter du riz et l’huile, une fois le riz frémissant, ajouter le mélange de sauce, puis les œufs, le jambon, les carottes et les pois.
  • Garnir d'oignons verts et servir immédiatement.