La meilleure recette de poulet aux noix de cajou

Avec sa sauce savoureuse, ses légumes colorés et ses noix croquantes, il est difficile de croire que ce plat santé est prêt en 20 minutes. Vous pouvez servir ce plat avec du riz jasmin ou du riz basmati, selon ce que vous préférez. Cette recette deviendra votre recette préférée et votre famille va adorer!

Une bonne idée de lunch également! Le plat se conserve pendant 5 jours au frigo dans un plat hermétique.

INGRÉDIENTS

• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 1/2 lb de poitrines de poulet désossées sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 tasses de fleurons de brocoli
• 1 tasse de poivrons rouges, coupés en dés
• 1 tasse d’edamames congelé, écossé
• 2 gousses d’ail, finement hachées
• 1 tasse de noix de cajou entières, torréfiées
• 3 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sauce à l’ail asiatique de chili
• 3/4 cuillère à thé de gingembre moulu
• 3/4 à 1 tasse d’oignons verts, ciselés

PRÉPARATION

1. Dans un grand sac Ziploc, mettre la fécule de maïs, le poulet, du sel et du poivre noir moulu. Fermer le sac et secouer pour enrober le poulet uniformément.
2. Dans une grande poêle, faire chauffer les huiles et ajouter le poulet. Cuire de 4 à 5 minutes à feu moyen-vif, en retournant afin que tous les côtés cuisent uniformément.
3. Ajouter le brocoli, les poivrons, les edamames, l’ail, et mélanger. Cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit complètement cuit.
4. Dans un bol moyen, ajouter la sauce de soja, le miel, le vinaigre de riz, la sauce chili-ail et le gingembre. Fouetter et réserver.
5. Ajouter les noix de cajou à la poêle et mélanger.
6. Ajouter la sauce, mélanger et laisser mijoter à feu moyen-vif pendant 1 à 2 minutes.
7. Ajouter les oignons verts, mélanger et servir immédiatement.