La meilleure recette de galettes à la mélasse et aux épices

Ingrédients :

• 2 tasses de farine
• 1 cuillère à soupe de cannelle, moulue
• 1 cuillère à soupe de gingembre, moulu
• 1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de clou de girofle, moulu
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 tasse de sucre + 3 cuillères à soupe (pour rouler les biscuits), divisé
• 12 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 1/4 tasse de mélasse 
• 1 œuf

Préparation

• Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
• Dans un bol, combiner la farine, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude, le clou de girofle et le sel. 
• Dans un second bol, crémer le beurre et le sucre pendant 3 minutes, puis ajouter la mélasse et l'œuf. Battre 2 minutes supplémentaires.
• Incorporer les ingrédients secs en battant délicatement.
• Formez des boules de pâte et roulez-les dans le sucre réservé.
• Cuire au four pendant 9 à 10 minutes.

[pub]