

Ingrédients :
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de cannelle, moulue
- 1 cuillère à soupe de gingembre, moulu
- 1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de clou de girofle, moulu
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de sucre + 3 cuillères à soupe (pour rouler les biscuits), divisé
- 12 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
- 1/4 tasse de mélasse
- 1 œuf
Préparation
- Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un bol, combiner la farine, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude, le clou de girofle et le sel.
- Dans un second bol, crémer le beurre et le sucre pendant 3 minutes, puis ajouter la mélasse et l'œuf. Battre 2 minutes supplémentaires.
- Incorporer les ingrédients secs en battant délicatement.
- Formez des boules de pâte et roulez-les dans le sucre réservé.
- Cuire au four pendant 9 à 10 minutes.
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Source:
A spicy perspective