Qui sur la Terre n'aime pas les crêpes? Je pense que la réponse est PERSONNE!
C'est si bon manger des crêpes les dimanches matins en famille!
Alors voici la meilleure recette de crêpes aux bleuets!
C'est si simple à faire et si délicieux!
Alors voici la recette:
Ingrédients (pour environ 14 crêpes)
- 3 gros oeufs séparés (blanc d'un bord et jaune de l'autre)
- 1 tasse (250 ml) de crème sure riche en matière grasse
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de lait
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de cassonade
- 1/2 cuillère à thé (3 ml) de sel
- 1 1/2 cuillères à thé (8 ml) d'extrait de vanille
- 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte
- 2/3 tasse + 2 cuillères à soupe (200 ml) de farine tout usage
- 1 1/2 tasses (375 ml) de bleuets frais
- 4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre (pour la poêle)
- du sirop d'érable au goût :)
Préparation:
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'oeufs, la crème sure, le lait, le sucre, le sel, la vanille et la poudre à pâte.
- Dans un autre grand bol, ajoutez la farine et les bleuets et mélangez en vous assurant que les bleuets soient entièrement recouverts de farine.
- Ajoutez le mélange de farine aux mélange humide et mixez jusqu'à temps que le tout soit bien mélangé. Mais attention, il ne faut pas trop mélanger!
- Dans un autre bol, ajoutez les blancs d'oeufs et battre au fouet jusqu'à temps que les blancs commencent à former des pics mous!
- Incorporez le mélange de blancs d'oeufs dans le mélange et fouettez jusqu'à temps que le tout soit bien mélangé.
- Faire fondre 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Et c'est partie, faites vos crêpes!
- Garnissez vos crêpes avec du sirop d'érable et des bleuets supplémentaires et régalez-vous :)
Crédit photos: bakerbynature.com
