La meilleure recette de bagatelle aux fraises

Grand classique dépanneur de la cuisine, la bagatelle est un dessert simple et rapide à faire. Vous avez des restes de gâteau sous la main ? Utilisez-les ! 

INGRÉDIENTS :

2 tasses (340 grammes) de fraises en dés

1/3 tasse (38 grammes) de sucre

Jus d’un citron

1 boîte de 21 onces (595 grammes) de garniture à tarte aux fraises

Mousse au gâteau au fromage :

16 onces (450 grammes) de fromage à la crème

2 tasses de sucre (300 grammes) à glacer, divisées

4 tasses (1 litre) de crème, divisées

1 cuillère à table (15 ml) d’extrait de vanille

1 gâteau des anges, ou gâteau à la vanille, en dés

 

PRÉPARATION :

Mélanger les fraises en dés avec 1/3 tasse de sucre et le jus de citron.

Capture vidéo Facebook Melissa's Southern Style Kitchen

Mélanger et réserver pour laisser macérer.

Tailler le gâteau en dés.

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Fouetter le fromage à la crème avec 1 ½ tasse de sucre à glacer et 1 ½ tasse de crème.

Ajouter la vanille, et fouetter jusqu’à texture lisse et légère.

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Dans un autre bol, fouetter 2 ½ tasse de crème avec ½ tasse de sucre en poudre, jusqu’à la formation de pics fermes.

Combiner en pliant 2 tasses de la crème fouettée dans la préparation au fromage à la crème, à la spatule.

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Conserver le reste de crème fouettée pour garnir la bagatelle.

Ajouter la garniture à tarte aux fraises aux fraises qui macèrent et bien mélanger.

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Alterner des couches de morceaux de gâteau, de fraise et de mousse au fromage à la crème, jusqu’à ce que tous les ingrédients aient été utilisés.

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Recouvrir du reste de crème fouettée et garnir tel que désiré.

 

Astuce : Au lieu d’utiliser 2 tasses de crème fouettée, utiliser un pot de 8 onces de garniture fouettée congelée pour combiner avec la préparation au fromage à la crème. Utiliser un autre pot pour garnir.

 

Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :