La meilleure façon de cuisiner le biscuit aux brisures de chocolat!

Cette recette nécessite la préparation de mélange de pâte à biscuit. Un premier sans oeuf, que vous devrez placer au congélateur, le deuxième lui, vous servira d'enrobage.

Ingrédients

Pâte à biscuit #1
½ tasse de beurre, température ambiante 
½ tasse de cassonade
½ cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé  de vanille
1½ cuillère à soupe de lait
1 tasse de farine
1 tasse de pépites de chocolat

Pâte à biscuit #2
¾ tasses de beurre, température ambiante
¾ tasse de cassonade
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
1 cuillère à thé de vanille
¾ cuillère à thé de sel
¾ cuillère à thé de bicarbonate de soude
2 1/4 tasse de farine
1 ½ tasses copeaux de chocolat

Préparation
#1
Dans le bol de votre batteur sur socle, avec l'outil spatule, mélanger le beurre et le sucre pendant 1 minute.
Ajouter dans le sel, la vanille et le lait, mélanger à nouveau, puis ajouter la farine et incorporer les pépites de chocolat.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin,
Faites 30 boules avec la pâte et placer ay congélateur de 1 à 2 heures.

Pâte # 2 ( pâte régulière)
Préchauffer le four à 375 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans le bol, mélanger le beurre et le sucre pendant 2 minutes. 
Ajouter dans l'œuf, le jaune, la vanille, le sel et le bicarbonate de soude. Mélanger pendant une minute supplémentaire.
Ajouter la farine, puis les pépites de chocolat.
Envelopper la pâte autour d'une boule de pâte à biscuits surgelée et déposer sur la plaque à pâtisserie.
Cuire les biscuits pendant 7 à 8 minutes. 

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