La marinade de ces brochettes est si savoureuse ! Vous l’adopterez, croyez-moi !

Après avoir essayé cette recette de brochettes de poulet au poivre citronné, vous n’en voudrez plus une autre !

INGRÉDIENTS

• 2 lb de poitrines de poulet, désossées, sans peau et coupées en cubes de 1 pouce
• 1/2 tasse + 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
• 2 c. à soupe + 2 c. à thé de poivre au citron
• 1 botte d’asperges
• 1 lb de pommes de terre grelot
• 2 citrons

PRÉPARATION

• Mettre les cubes de poulet dans un sac en plastique.
• Fouetter ensemble 1/2 tasse d’huile d’olive, le vinaigre et 2 cuillères à soupe de poivre au citron. Verser sur le poulet dans le sac et remuer.
• Sceller le sac et le placer dans le réfrigérateur. Laisser mariner 1 heure.
• Couper les asperges en segments et les placer dans un bol. Arroser avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et saupoudrer d’une cuillère à thé de poivre au citron. Enrober.
• Faire les pommes de terre au four à micro-ondes pendant environ 3 minutes.
• Les couper en deux et les mettre dans un bol.
• Arroser avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et saupoudrer d’une cuillère à thé de poivre au citron. Enrober.
• Couper les citrons en petits morceaux.
• Monter les brochettes : enfiler un cube de poulet, deux segments d’asperge, une demi-pomme de terre et un morceau de citron. Répéter cet ordre.
• Faire griller sur le barbecue à feu moyen vif en retournant les brochettes régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

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