La GASPÉSIENNE en moi a hâte en “torpinouche” au printemps pour déguster une bonne GUÉDILLE!

Le homard... Pas besoin d’en dire davantage !

Voici la recette classique de lobster rolls de la Nouvelle-Angleterre, simplement un pain à hot-dog débordant de garniture au homard. Pas d’assaisonnement compliqué, simplement de la mayonnaise question de présenter le homard comme la vedette.

Cette recette est aussi excellente en salade, simplement mélanger avec la verdure de votre choix.

INGRÉDIENTS

• 4 tasses de chair de homard cuite, coupée en dés
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse d’oignons verts, ciselés
• 1 cuillère à soupe de céleri coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Une bonne pincée de sel
• Un trait de sauce piquante si désiré
• 4 pains à hot-dog, grillés

PRÉPARATION

• Mélanger ensemble les 7 premiers ingrédients.
• Garnir chaque pain hot-dog de la salade de homard. Vous pouvez ajouter une feuille de laitue dans le fond du pain si désiré.

Hummmm... Trop bon ! [pub]

Jetez un coup d’œil à la vidéo suivante pour voir toutes les étapes de préparation :

Note : cette recette donne 4 portions.