La galette blanche de Mamie... Ils savaient y faire dans l'temps!
Lorsque j'ai appris à faire la galette blanche de Mamie, j'ai connu le bonheur de la cuisine d'antan!
Ma Fourchette
Que de bons souvenirs...
INGRÉDIENTS
1/2 tasse de beurre fondu
2 1/2 tasses de farine
1 1/2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de poudre à pâte
1 3/4 tasse de babeurre (ils prenaient du lait caillé à l'époque)
1 c. à thé de sel
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 450°F.
- Mettre le beurre fondu dans un plat à cuisson 8 x 8 pouces.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à pâte.
- Verser le babeurre et remuer jusqu'à la formation d'une pâte. Elle sera collante.
- Verser la pâte sur le beurre fondu, dans le plat à cuisson. Une partie du beurre coulera sur le dessus de la pâte, c'est normal.
- Cuire au four environ 20-25 minutes. Tournez le plat une fois pendant la cuisson. Les galettes doivent être dorées sur le dessus et moelleuses à l'intérieur.
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Source: thecountrycook
