La galette blanche de Mamie... Ils savaient y faire dans l'temps!

Que de bons souvenirs...

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de beurre fondu

2 1/2 tasses de farine

1 1/2 c. à soupe de sucre

2 c. à soupe de poudre à pâte

1 3/4 tasse de babeurre (ils prenaient du lait caillé à l'époque)

1 c. à thé de sel

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 450°F.
• Mettre le beurre fondu dans un plat à cuisson 8 x 8 pouces.
• Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à pâte.
• Verser le babeurre et remuer jusqu'à la formation d'une pâte. Elle sera collante.
• Verser la pâte sur le beurre fondu, dans le plat à cuisson. Une partie du beurre coulera sur le dessus de la pâte, c'est normal.
• Cuire au four environ 20-25 minutes. Tournez le plat une fois pendant la cuisson. Les galettes doivent être dorées sur le dessus et moelleuses à l'intérieur.

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