Recettes : La fleur d'oignon frit
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La fleur d'oignon frit

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Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Vous cherchez une recette d'oignon frit, la voici ! La plus originale qui soit.

Vous recevez des amis et voulez épater la galerie.

Cette recette est très facile à réaliser.

Servi avec une bonne trempette au fromage bleu, c'est un succès garanti !

Ingrédients

1 œuf

1 tasse de lait

1 tasse de farine

1 c. à thé de sel

2 c. à thé de poivre de Cayenne

1/2 c. à thé de poivre

1/2 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à thé de paprika

1/2 c. à thé de basilic

2 oignons

huile de canola

Préparation

1-Éplucher l'oignon et couper la racine. Rincer à l'eau froide et sécher.

3-Couper en 16. ( un peu comme une pizza )

4-Pour ouvrir l'oignon comme une fleur, tenez l'oignon par le bas et ouvrez chaque pétale doucement, réfrigérer le pour 2 heures.

5-Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, le paprika et le basilic. Parsemer l'oignon.

6-Tremper l'oignon dans le mélange de lait et d'œuf. Ensuite retremper dans le mélange de farine. Enlever le surplus. Maintenant, il est prêt pour la friture

7-Mettre suffisamment d'huile dans le chaudron pour submerger l'oignon. Avec l'aide d'une passoire, trempez l'oignon 2 minutes de chaque côté .

8- Retirez et placez-le sur un papier absorbant.

9-Enlever l'intérieur pour faire y déposer la sauce.

10-Servir

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