Des côtelettes de porc avec un petit goût de fumé pour se sentir presque comme en été

Un plat que toute la famille va adorer!

Ingrédients

4 côtelettes de porc
1½ tasse de farine
1 bâton de beurre
2 cuillères à thé d'assaisonnement à poulet  rôti
1 cuillère à thé de sauge
1 cuillère à thé de romarin séché
1 cuillère à thé de paprika
1 tasse de céleri, en petits dés
½ oignon en petits dés
1 poivron vert en petits dés
5 gousses d'ail hachées 
4 tasses de bouillon de poulet
Sel et poivre

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Préparation

Dans un bol, mélanger l'assaisonnement, la sauge, le romarin, le paprika, le sel et le poivre. Recouvrir les côtelettes avec la moitié du mélange.
Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.
Dans une assiette, placer 1 tasse de farine.. Tremper les côtelettes  dans la farine.
Dorer la viande des deux côtés.
Préchauffer le four à 375 degrés f.
Jeter l'huile et  ajouter le beurre. Une fois fondu, ajouter le céleri, l'oignon et le poivron. Cuire 8 minutes.
Ajouter la farine restante et l'ail, puis continuer la cuisson pour faire un roux, environ 7 minutes.
Ajouter graduellement le bouillon de poulet en fouettant et porter à ébullition pour épaissir. Incorporer le reste du mélange de sauge.
Remettre les côtelettes de porc dans la poêle, couvrir et transférer au four pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne des côtelettes soit de 160 degrés f.