La crevette absolument divine

Dès que l'été arrive, les crevettes refont surface rapidement dans ma maison. Tout le monde les adore. Qu'elle soit grillée, bouillie ou grillée, elles sont toujours un franc succès.

Pour une belle présentation, parfaite pour l'apéro je vous les présente enrober d'une pâte d'egg roll.

Un pur délice.

Ingrédients

12 grosses crevettes

6 pâtes à egg roll

1 c. à table de farine avec un peu d'eau

Huile ( pour la cuisson)

Pour la marinade

3 c. à table de sauce Siracha

1 c. à table de sauce soya

1/2 c. à table de vinaigre de riz

1 c. à thé d'huile de sésame

3 gousses d'ail

le jus 1/2 lime

1 c. à table de sucre

Poivre et sel

Préparation

1- Dans un bol ou un ziploc ajouter les ingrédients pour la marinade, sauce Siracha,  sauce soya, vinaigre de riz et l'huile de sésame.

2-Ajouter l'ail râpé ainsi que le jus de lime, vous pouvez mettre un peu de zeste de lime si vous le désirez.

3-Ajouter ensuite, le poivre, le sel et le sucre.

4-Placer les crevettes dans la marinade et réfrigérer une trentaine de minutes.

5- Pendant ce temps, couper les pâtes à egg roll en 2 pour former des triangles.

6- Rouler maintenant la crevette  dans votre pate a egg roll, en plaçant bien la pointe du triangle vers le haut.

7-Ajouter un peu de votre mélange de farine et eau pour coller la pointe. Fermez-le hermétiquement

8-Répeter la même méthode pour le reste des crevettes

9- Déposer dans la friteuse ( c'est toujours plus sécuritaire que dans un chaudron ! ) 2 à 3 minutes.

10- Servir chaude avec une sauce sucrée et épicée