La classique soupe Poulet et Nouilles à l’ancienne... Version mijoteuse !

Un régal aimé des petits comme des grands!

INGRÉDIENTS

• 1 1/2 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 8 tasses de bouillon de poulet
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 oignon, coupé en dés
• 3 carottes, pelées et coupées en dés
• 3 branches de céleri, coupées en dés
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de romarin séché
• 2 feuilles de laurier
• 8 onces de linguine, cassées en trois
• Jus de 1 citron
• 2 c. à soupe de persil frais, haché

PRÉPARATION

• Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Placer dans la mijoteuse.
• Incorporer le bouillon de poulet, l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri, le thym, le romarin et les feuilles de laurier. Saler et poivrer.
• Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-8 heures.
• Retirer le poulet de la mijoteuse et le déchiqueter, en utilisant deux fourchettes.
• Incorporer les pâtes et remettre le poulet dans la mijoteuse.
• Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
• Incorporer le jus de citron et le persil.

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