Elle accompagnera votre souper...La carotte glacée au miel

La carotte, elle est bonne pour la santé, pleine d'antioxydant ! On dit même qu'une consommation régulière de celle-ci réduirait le risque de maladies cardiovasculaires, de cancers et de cataractes. De plus, elle est une excellente source de vitamine A.     Ingrédients 1 livre de carottes, pelées et tranchées en angle 1/2 tasse de bouillon de poulet 3 c. à soupe de miel 1/2 c. à thé de sel 1 c. à soupe de beurre 1/2 c. à thé de thym frais 10 ml de jus de citron poivre Préparation 1- Dans un grand poêlon, mélanger le bouillon de poulet, 1 c. à soupe de miel et le sel. 2- Amener à ébullition, pour ensuite réduire à feu moyen, couvrir et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient presque tendres. 3-Enlever le couvert et augmenter la puissance du poêle pour 1 ou 2 minutes, le liquide devrait réduire. 4-Ajouter le beurre, le restant du miel et le thym. Cuire 3 minutes en remuant fréquemment. 5-Retirer du feu et incorporer le jus de citron et le poivre. 6-Servir immédiatement. Source : five heart home