L'ultime gâteau pour l'été! Un gâteau des anges 100% maison... léger comme un nuage!

Ici, on fait notre PROPRE farine à gâteau et le résultat vous offre un gâteau des plus légers et succulent

Conseils :

Tamisez réellement 5 fois la farine et la fécule de maïs. 

Ne remplacez pas l'extrait d'amande par la vanille! Cela donne vraiment le gâteau aux anges, c'est une saveur classique.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 1/2 tasse de sucre 
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 12 blancs d'oeufs, température ambiante
• 1 1/2 cuillère à thé de crème de tartre
• 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande

Préparation

1. Placer la farine tout usage dans un bol.
2.  Retirer 2 cuillères à soupe de farine et ajouter 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
3.  Tamiser 5 fois.
4. Ajouter le sucre et le sel, puis tamiser 2 fois de plus. Mettre de côté.
5. Dans un bol, mélanger les blancs d'oeufs, la crème de tartre, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande.Fouetter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que des pics rigides se forment.
6. En utilisant une spatule, pliez doucement le mélange d'ingrédients secs dans les blancs d'oeufs.
7. Verser la pâte dans un moule à savarin non graissé.
8. Cuire au four pendant 40 minutes.
9. Refroidissez le gâteau pendant au moins 1 h 30, puis utilisez une spatule pour le démouler.

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