L'ultime dessert fondant au caramel, un pur délice!
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L'ultime dessert fondant au caramel, un pur délice!

Un gâteau au CARAMEL sans cuisson... Si facile à faire!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Ça fond dans la bouche!

INGRÉDIENTS

Pour le mélange de crème :

  • 500 ml de crème à fouetter 35%
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de Dulce de leche (confiture de lait)

Pour le mélange de café :

  • 1 tasse de café noir fort
  • 2 cuillères à soupe de liqueur de café ou de chocolat (khalua, tia maria)
  • 1 cuillère à café d'essence de caramel

Pour assemblage :

  • 200 g de doigts de dame (biscuit éponge)
  • 4 cuillères à soupe de Dulce de leche
  • Poudre de cacao, pour saupoudrer

PRÉPARATION

  • Fouetter la crème et le sucre glace à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la crème fasse des pics doux.
  • Ajouter le Dulce de leche, puis fouetter jusqu'à ce que des pics raides se soient formés, environ 5 minutes de plus.
  • Dans un plat peu profond, verser le café, la liqueur et le Dulce de leche, puis immerger brièvement les biscuits.
  • Placer les biscuits trempés, en une seule couche, dans un plat.
  • Étaler 2 cuillères à soupe de Dulce de leche, puis ajouter la moitié du mélange de crème.
  • Répéter avec les ingrédients restants et finir avec une généreuse bruine de poudre de cacao.
  • Réfrigérer le tiramisu pendant au moins 4 heures, idéalement pendant la nuit.

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