L'irrésistible gratin de pommes de terre au bacon

Une de mes recettes favorites! Facile à faire et tellement savoureuse.

Ingrédients
4 pommes de terre en tranches minces
6 tranches de bacon, coupé en morceaux de 1 pouce
3 cuillères à soupe de beurre sans sel
3 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe de farine
2 tasses de crème 
1 tasse de bouillon de poulet
2 tasses de fromage Cheddar râpé
1/4 tasse de ciboulette hachée 
sel et poivre

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f
Dans un poêlon, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver.
Dans le même poêlon, faire fondre le beurre, ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Incorporer la farine et cuire une minute supplémentaire. 
Verser la crème et le bouillon de poulet,  assaisonner avec le sel et le poivre. 
Laisser mijoter 5 minutes, puis retirer du feu.
Verser une couche de sauce dans le fond d'un plat allant au four.
Ajouter une couche de pommes de terre.
Couvrir les pommes de terre de sauce et garnir de fromage et de bacon.
Répétez les couches 3 fois.
Cuire au four pendant 50 minutes. 

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