L'Incontournable..Le poulet général Tao

Un classique, un incontournable, un indémodable...Il sera toujours parmi nos favoris, le POULET GÉNÉRAL TAO.

Parfait pour recevoir autant que pour un bon souper de semaine, le général tao est toujours un franc succès !

Voici comment réaliser cette recette.

Ingrédients

SAUCE

3 c. à soupe de mirin

3 c. à soupe de sauce hoisin

3 c. à soupe vinaigre de riz

2 c. à soupe de pâte de tomate

1 c. à soupe de miso

1/2 c. à thé de sambal oelek

½ tasse d'eau chaude

1 c. à thé d'huile de sésame

4 c. à soupe de gingembre

POULET

1 c. à thé d'huile d'olive

2 c. à soupe fécule de maïs

une pincée de sel et de poivre

450g poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en cubes de 1 po

AUTRES

4 oignons verts hachés, ajouter au poulet

Graines de sésame grillées, pour garnir

1 oignon vert, haché, pour garnir

2 tasses de riz basmati, pour le service

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Préparation

1-Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs,le sel et le poivre. Tremper le poulet dans le mélange et secouer l'excédent.

2-Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive.

3-Faire cuire le poulet dans l'huile d'olive sur tous les côtés. Ne le touchez pas. Assurez-vous d'obtenir cette belle croûte tout autour. Cela va prendre au moins 10 minutes.

4-Mélanger tous les ingrédients pour la sauce

5-Hachez vos oignons verts et faites griller vos graines de sésame.

6-Quand le poulet est prêt, ajouter les oignons verts.

7- Incorporer la sauce et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 2 minutes.

8-Servir avec du riz cuit et garnir d'oignons verts et de graines de sésame.