L'APÉRITIF préféré de mes amis? Mes roulés de SALAMI au fromage à la crème! SUBLIME et délicieux!

Faites-en beaucoup, ils partent plus vite que les bâtonnets de carottes mettons! ;-)

INGRÉDIENTS

8 oz de fromage à la crème, froid

½ lb de salami, tranché finement

⅓ tasse de pepperoni, haché

⅓ tasse d'olives vertes, tranchées

⅓ tasse de poivrons rouges grillés, coupés en lanières

Craquelin ou Bretzel

PRÉPARATION

• Placer un grand morceau de pellicule plastique sur une surface propre. 
• Déposer le fromage à la crème au centre de la pellicule plastique, dans le sens de la longueur, et couvrir avec un autre morceau de pellicule plastique de même taille.
• Avec un rouleau à pâtisserie, rouler le fromage à la crème en un rectangle mince, environ ¼ po d'épaisseur.
• Avec précaution, décoller la pellicule plastique du dessus, en travaillant des bords vers le centre.
• Ajouter le salami, environ 6 rangées de 5 tranches chacune, en chevauchant chaque morceau jusqu'à ce que le fromage à la crème soit complètement recouvert.
• Placer un autre morceau de pellicule plastique sur le salami et presser doucement le salami dans le fromage à la crème.
• Avec précaution, retourner le salami et le fromage de l'autre côté (la rangée de salami doit maintenant être la couche du fond).
• Encore une fois, décoller soigneusement le film plastique, en travaillant des bords vers le centre.
• Ajouter les autres ingrédients en une couche mince.
• Rouler le salami. Plier le bord extérieur sur le fromage à la crème et rouler la viande vers vous.
• Rouler la viande aussi fermement que possible pour éviter les poches d'air dans le rouleau. 
• Envelopper le rouleau dans le plastique et réfrigérer pendant 3 - 4 heures.
• Lorsque vous êtes prêt à servir, coupez le rouleau en tranches minces d'environ ⅓ po d'épaisseur, et placez-le sur un craquelin ou sur un bretzel.

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