L'accompagnement IDÉAL : Carottes balsamique & miel

Que ce soit pour accompagner une pièce de viande ou pour ajouter à une salade, ces carottes glacées sont absolument et parfaitement exquises! Tout le monde en redemandera, c'est garanti!

INGRÉDIENTS:

• 1 à 2 lbs de carottes
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• ¼ c. à thé de sel & poivre
• 2 c. à soupe de miel
• ¼ tasse de vinaigre balsamique 
• 1 c. à soupe de beurre

INSTRUCTIONS:

1. Préchauffer le four à 400°F. Laver puis peler les carottes. Les couper en diagonale.
2. Couvrir une plaque à cuisson avec du papier d'aluminium. Placer ensuite les carottes sur la plaque, et verser un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de sel et poivre. Mettre au four durant 40 minutes, en les retournant de côté après 20 minutes.
3. Pendant que les carottes sont au four, préparer le mélange de balsamique. Combiner le vinaigre balsamique et le miel dans un petite casserole. Faire chauffer le tout à feu moyen durant une dizaine (10) de minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit épaissi. Une fois prêt, fermer le feu et y ajouter le beurre tout en remuant.
4. Lorsque les carottes sont prêtes, les sortir du four puis verser le mélange de miel et de balsamique. Servir chaud!