Kébabs poulet barbecue à l'ananas et au bacon

Envie de dépaysement à la tropicale ? Ces kébabs vous feront voyager !

INGRÉDIENTS :

2 grosses poitrines de poulet, en cubes d’environ 1,5 à 2 pouces (4-5 cm)

1 ½  tasse (375 ml) de sauce barbecue

1 livre (454 grammes) de bacon tranché en segments de 1,5 pouce (4 cm)

1 ananas frais taillé en cubes de 2 pouces (5 cm)

 

PRÉPARATION :

Faire tremper des brochettes en bois dans de l’eau, au moins une heure.

Mélanger le poulet avec 1 tasse de la sauce BBQ et laisser mariner pendant 2 à 3 heures.

Capture vidéo Facebook Butter with a side of bread

Faire cuire le bacon au four à micro-ondes pendant 2 à 5 minutes, selon son épaisseur.

Monter les brochettes en alternant les morceaux de poulet, de bacon et d’ananas.

Capture vidéo Facebook Butter with a side of bread

Faire griller les kébabs jusqu’à ce qu’ils atteignent une température interne de 155-160°F (68-71°C).

Enduire les kébabs du reste de la sauce lorsqu’ils sont presque cuit. 

Capture vidéo Facebook Butter with a side of bread

Les recouvrir de papier d’aluminium et laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir.

 

Voir les étapes en vidéo ci-dessous :